气味
粟芽：苦、温、无毒。
麦芽：咸、温、无毒。
谷芽：甘、温、无毒。
主治
粟芽：消积食，开胃。
除烦，除热。
谷芽：快脾开胃，下气和中，消食化积。
麦芽：
快膈进食。
用麦蘖四两，神曲二两，白术、桔皮各一两，共研为末，加蒸饼做成丸子，如梧子大。
每服三、五十丸，人参汤送下。
谷劳病（四肢无力，想睡，饭后精神更差）。
有大麦蘖一升、椒一两，一起炒过，加干姜三两，共捣为末，每服一匙，白开水送下。
一天服三次。
腹中虚冷，消化不良。
有大麦蘖五升、小麦面半斤、豉五保、杏仁二升，共熬至黄香，捣碎筛过，加糊做丸，如弹子大。
每服一丸，开水送下。
产后便秘。
不宜妄服药丸。
宜用大麦芽炒黄为末。
每服三钱，开水调下。
与粥交替饮服。
妊振后欲去胎。
用麦蘖一升、蜜一升，合服。
又方：有大麦芽一升。
加水三升煮至二升，分三次服，有特效。
回乳（妇女无子食乳，乳不消散，令人发热恶寒）。
用大麦蘖二两，炒为末。
每服五钱，开水送下。

释名
小蒜、茆蒜、荤菜。
气味
（根）辛、温、有小毒。
主治
时气温病（初起头痛壮热，脉大）。
用小蒜一升捣汁三合，一次服下。
不愈，可再服一次。
干霍乱（不得吐泻）。
用小蒜一升，水三升煮取一升，一次服下。
长年心痛，用小蒜煮成浓汁，勿沾盐，饱食，有效。
疟疾。
用小蒜不定量，研为泥，加黄丹少许，做成丸子，如芡子大。
每服一丸，新汲水送下。
恶核肿结。
用小蒜、吴茱萸等分，捣烂敷患处。
小儿白秃（头上团团白色）。
有蒜切细每日擦患处。
蛇蝎螫人。
有小蒜捣汁内服，外以蒜渣敷伤处。

气味
甘、咸、寒、有小毒。
主治
和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血。

释名
酒母
气味
甘、温、无毒
主治
米谷食积。
炒曲末，以开水调服二钱。
一天服三次。
赤白痢。
用曲熬粟米粥吃，每次一匙。
一天吃四、五次。
酒毒下血。
用曲一块，包湿纸中，煨为末空心服二钱，米汤送下。
极效。
胎动不安。
用生曲饼研为末，加水绞汁服三升。

释名
玉高粱。
气味
（米）甘、平、无毒。
主治
（玉蜀黍米）调中开味，（根、叶）治沙淋。
附方
玉蜀黍，理在亦通称“玉米”，其花柱及柱头称为玉米须近年临床上用来治疗糖尿病、高血压、肝炎、胆道结石、鼻炎及哮喘等症。

释名
龙爪粟、鸭爪稗。
气味
甘、涩、无毒。
主治
补中益气，厚肠胃。

气味
甘、平、无毒。
主治
小儿淋（小儿尿频量少）。
用蒸饼、大蒜、淡豆豉合捣成丸，连服三日可愈。
积年下血。
用蒸饼、乌龙尾中一两、皂角（去皮，酥炙）七个，共研为末，加蜜做成丸子。
每服二十丸，米汤送下。
赤白痢。
用干蒸饼（蜜拌炒）二两、御米壳（蜜炒）四两，共研为严末，加炼蜜做成丸子，如芡子大。
每服一丸，以水一碗煎化热服。
崩中下血。
用陈年蒸饼烧存性，米汤冲服二钱。
盗汗、自汗。
每夜卧时，带饥吃蒸饼一枚。
几天这后即可止汗。
折伤。
把蒸饼研为末，每服二钱，酒送下，甚验。
汤火伤。
用馒头饼烧存性，研为末，加油调匀涂伤处。

释名
名粕。
气味
酒糟：甘、辛、无毒。
大麦醋糟：酸、微寒、无毒。
干饧糟：基、温、无毒。
主治酒糟：
手足皲裂。
用酒糟、狸油、姜汁盐等分，研烂，炒热搽患处裂肉甚痛，但不久即合口，再搽数次，冻伤即愈。
鹤膝风。
用酒糟四两、肥皂荚一个（去子）、硭硝一两、五味子一两、砂糖一两、姜汁半瓶，研匀，每日涂搽。
加一点烧酒更好。
打伤青肿。
用湿纸铺伤处。
纸上厚摊一块捣烂的酒糟（先烧过），过一阵，痛处如蚁行，热气上升，肿即消散。
大麦醋糟：气滞风雍、手背脚膝痛。
炒热布裹熨，三、两换可愈。
干饧糟：
反胃、呕吐不止。
用干饧糟六两、生姜四两，是捣作饼，或焙或晒，加炙甘草末二两，盐少许，煎汤服下。
此方“甘露汤”。
脾胃虚弱。
用平胃散一斤加干饧糟（炒）二斤半、生姜一斤半、红枣三百个（煮取肉，焙干），一起研为末，逐日煎汤服。

气味
甘、温、无毒
主治
宽中下气，利大肠，消水胀肿毒。
研末，调热水，涂痘后痈。