气味
小麦（小麦的果实）：甘、微寒、无毒。
浮麦：甘、咸、寒、无毒。
面粉：甘、温、有微毒。
不能消热止烦。
麦粉：甘、凉、无毒。
面筋：甘、凉、无毒。
糗：甘、微寒、无毒。
麦苗：辛、寒、无毒。
主治
小麦（小麦的果实）：
　　老人淋。
用小麦一升、通草二两，加水三升煮成一升饮服。
　　项瘿。
用小麦一升，在醋一升中泡过，晒干为末，加海藻（洗净，研为末）三两，和匀，每服一匙，酒送下。
一天服三次
　　白癜风。
用小麦摊上，烧铁物压出油，搽涂患处。
　　汤火伤。
用小麦炒黑，研为末，加腻粉，调油涂伤处。
勿接触冷水。
　　头疮。
用小麦烧丰存性，研为末，调油敷患处。
浮麦：益气，除热，止自汗盗汗。
麦麸：
　　产后虚汗。
用小麦麸、牡蛎，等分为末加猪肉汁调服二钱。
一天服二次。
　　身上瘢痕。
春夏用大麦麸，秋冬用小麦麸，筛粉，调油敷涂。
　　小便尿血。
麦麸炒香，以肥猪肉蘸食。
　　热疮，汤火伤。
用醋拌麦麸熨贴。
面粉：
　　内伤吐血。
用面粉略炒，以京墨汁或藕节汁调服二钱。
　　大出血（口、耳、鼻都出血）。
用白面加盐少许，冷水调服三钱。
　　泄痢。
用白面一斤，炒焦黄，每天空心服一、二匙，温水送下。
　　咽喉肿痛，不能吞食。
用白面和醋调匀，涂喉外肿处。
　　乳痈不消。
用白面半斤，炒黄，加荆煮成糊敷涂，即消。
　　刀伤血出。
用生面干敷，五、七日即愈。
　　远行脚上起泡。
水调生涂上，一夜即消。
　　火烧成疮。
用炒面加栀子仁末，调油涂搽。
　　防止受孕。
用白面一升、酒一升，煮沸去渣，分三次服下（来月经的头一天晚上，第二天黎明及大明以后各服一次）。
　　一切疔肿。
用猪油调面封患处，有效。
麦粉：痈疽发背，地铭肿毒。
用陈年麦粉，久炒成黄黑色，冷定后，研为末，加陈醋调成糊，熬如黑漆，收存瓷罐中。
同时摊纸上，剪孔贴患处，疼痛渐消。
以后肿毒亦消，此方屡试屡验，药易得而功极显。
　　面筋：解热和中。
糗：消渴止烦。
麦苗：消酒毒，解时疾狂热，退胸膈热2，利小肠。
麦取：阳毒、温毒、热极发狂，大渴及温热。
麦秆：烧灰加在去疣痣、蚀恶肉的药膏中。