陶庵夢憶 · 卷八 · 露兄
崇禎癸酉，有好事者開茶館，泉實玉帶，茶實蘭雪，湯以旋煮，無老湯，器以時滌，無穢器，其火候、湯候，亦時有天合之者。
余喜之，名其館曰“露兄”，取米顛“茶甘露有兄”句也。
爲之作《鬥茶檄》，曰：“水淫茶癖，爰有古風；瑞草雪芽，素稱越絕。
特以烹煮非法，向來葛竈生塵；更兼賞鑑無人，致使羽《經》積蠹。
邇者擇有勝地，復舉湯盟，水符遞自玉泉，茗戰爭來蘭雪。
瓜子炒豆，何須瑞草橋邊；橘柚查梨，出自仲山圃內。
八功德水，無過甘滑香潔清涼；七家常事，不管柴米油鹽醬醋。
一日何可少此，子猷竹庶可齊名；七碗吃不得了，盧仝茶不算知味。
一壺揮塵，用暢清談；半榻焚香，共期白醉。
”
余喜之，名其館曰“露兄”，取米顛“茶甘露有兄”句也。
爲之作《鬥茶檄》，曰：“水淫茶癖，爰有古風；瑞草雪芽，素稱越絕。
特以烹煮非法，向來葛竈生塵；更兼賞鑑無人，致使羽《經》積蠹。
邇者擇有勝地，復舉湯盟，水符遞自玉泉，茗戰爭來蘭雪。
瓜子炒豆，何須瑞草橋邊；橘柚查梨，出自仲山圃內。
八功德水，無過甘滑香潔清涼；七家常事，不管柴米油鹽醬醋。
一日何可少此，子猷竹庶可齊名；七碗吃不得了，盧仝茶不算知味。
一壺揮塵，用暢清談；半榻焚香，共期白醉。
”
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崇禎六年（1633），有好事的人開了間茶館，泉水實爲玉帶泉水，茶葉實爲蘭雪茶，沒有煮好的泉水，都是現煮現洗茶具，茶具經常清洗得很乾淨，茶水的火候、湯候相互配合得天衣無縫。
我很喜歡，給他的茶館起名叫“露兄”，取自米顛“茶甘露有兄”的句子。
我還爲這座茶館作了篇《鬥茶檄》，這樣寫的：
“我有潔癖、茶癖，習自古人古風；瑞草茶、雪芽茶，都稱絕品。
但是沒有得當的烹煮茶的方法，所以煮茶的爐竈早已荒廢生塵；也沒有可以鑑賞此茶的人，所以導致陸羽的《茶經》已經擱置許久生了蛀蟲。
近來有個好地方，又舉辦茶社，煮茶的水來自玉泉，鬥茶可獲得蘭雪茶。
吃瓜子炒豆何必要到瑞草橋邊呢，橘柚梨子都是來自仲山國圓內。
八功德的水也不過是甘甜香滑潔淨清涼；生活中的七件必需品也不過是柴米油鹽醬醋（茶）。
一天不可缺茶，就像子猷居一日不可無竹；不喝上七碗，不能算品得茶仙盧全七碗茶詩”的意味。
閒聊時配一壺茶，希望能夠暢談；在桶前焚香，希望能夠沉醉茶香。
”
我很喜歡，給他的茶館起名叫“露兄”，取自米顛“茶甘露有兄”的句子。
我還爲這座茶館作了篇《鬥茶檄》，這樣寫的：
“我有潔癖、茶癖，習自古人古風；瑞草茶、雪芽茶，都稱絕品。
但是沒有得當的烹煮茶的方法，所以煮茶的爐竈早已荒廢生塵；也沒有可以鑑賞此茶的人，所以導致陸羽的《茶經》已經擱置許久生了蛀蟲。
近來有個好地方，又舉辦茶社，煮茶的水來自玉泉，鬥茶可獲得蘭雪茶。
吃瓜子炒豆何必要到瑞草橋邊呢，橘柚梨子都是來自仲山國圓內。
八功德的水也不過是甘甜香滑潔淨清涼；生活中的七件必需品也不過是柴米油鹽醬醋（茶）。
一天不可缺茶，就像子猷居一日不可無竹；不喝上七碗，不能算品得茶仙盧全七碗茶詩”的意味。
閒聊時配一壺茶，希望能夠暢談；在桶前焚香，希望能夠沉醉茶香。
”