釋名
名粕。
氣味
酒糟：甘、辛、無毒。
大麥醋糟：酸、微寒、無毒。
幹餳糟：基、溫、無毒。
主治酒糟：
手足皸裂。
用酒糟、狸油、薑汁鹽等分，研爛，炒熱搽患處裂肉甚痛，但不久即合口，再搽數次，凍傷即愈。
鶴膝風。
用酒糟四兩、肥皂莢一個（去子）、硭硝一兩、五味子一兩、砂糖一兩、薑汁半瓶，研勻，每日塗搽。
加一點燒酒更好。
打傷青腫。
用溼紙鋪傷處。
紙上厚攤一塊搗爛的酒糟（先燒過），過一陣，痛處如蟻行，熱氣上升，腫即消散。
大麥醋糟：氣滯風雍、手背腳膝痛。
炒熱布裹熨，三、兩換可愈。
幹餳糟：
反胃、嘔吐不止。
用幹餳糟六兩、生薑四兩，是搗作餅，或焙或曬，加炙甘草末二兩，鹽少許，煎湯服下。
此方“甘露湯”。
脾胃虛弱。
用平胃散一斤加幹餳糟（炒）二斤半、生薑一斤半、紅棗三百個（煮取肉，焙乾），一起研爲末，逐日煎湯服。